参加店舗Restaurant List

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お店からのメッセージ

深沢の住宅街に佇むふかひれ専門店 鰭華は、筑紫楼にて経験を積んだ店主がふかひれで満腹になるコースを作りたいとの想いから生まれた一軒です。全６席の店内は一日一組限定で、コースには店主が惚れ込んだ気仙沼産の肉厚なふかひれのみを使用し、その多面的なおいしさを表現しています。
コースはふかひれを存分に味わえるおまかせ一本勝負。小籠包や焼きそばなど、今までに味わったことのないふかひれの多面的な魅力を体感いただけます。

主催者からのメッセージ

ふかひれを主役にした唯一無二のコースを堪能できる、完全予約制の専門店です。名店で研鑽を積んだ店主が手掛ける料理は、部位や食感の違いを活かした多彩な調理法で、ふかひれの新たな魅力を存分に引き出しています。1日1組限定の貸切空間で味わう贅沢なひとときは、まさに特別な美食体験。記念日や大切な方との食事にもふさわしく、「ふかひれで満腹になる」というここでしか味わえない感動をぜひ体験していただきたい、おすすめの一軒です。